干蜜枣湿蜜枣哪个包粽子更好吃?做蜜枣粽子有什么诀窍? _知识经验

【干蜜枣湿蜜枣哪个包粽子更好吃?做蜜枣粽子有什么诀窍?】蜜枣的营养价值丰富，不仅可以直接食用，还可以用来制作蜜枣粽子、蜜枣糕等食品。爱吃蜜枣的人都知道，蜜枣有干湿之分。干蜜枣和湿蜜枣营养价值相差不多，但是因为加工工艺的不同，所以在口感上有所区别。干蜜枣的最后一道工序是烘干，所以它的口感比湿蜜枣要硬。而湿蜜枣没经过烘干，尝起来则更加松软绵密。相比之下，干蜜枣更利于储藏，湿蜜枣则口感更佳。

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那么干蜜枣和湿蜜枣，哪一个更适合用来制作蜜枣粽子呢?跟着小编一起往下看吧。
干湿蜜枣哪个好?不少人用干蜜枣包粽子的时候，都有一个困惑：到底要不要把蜜枣泡软呢?事实上，蜜枣泡在清水里，不仅浸泡的程度难以把控，可能会泡涨影响口感，而且会导致糖分以及其他溶于水的营养元素的流失。所以用干蜜枣包粽子，最好的方法就是直接包。虽然会太硬在口感上会有所欠缺，但是，保留了几乎所有的营养元素，操作也更加简单。

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所以喜欢吃软糯口味的朋友，不妨直接使用湿蜜枣，把干蜜枣留给喜欢口感硬一点的人吃吧!干蜜枣和湿蜜枣没有好坏的区别，根据自己的口味来选择就可以了!接下来小编就为你介绍蜜枣粽子的制作方法吧!
蜜枣粽子怎么做?蜜枣粽子的制作诀窍就是得提前泡好糯米保证糯米口感粘糯、挑选优质蜜枣，以及包粽子时糯米和蜜枣要适量，包裹的松紧要适中。糯米太多容易使口感太过紧实，而蜜枣太少则会枣香太淡甜度不足。以下是详细步骤。
一、首先，提前一晚将糯米洗净泡好备用，将粽叶和绳子提前一小时泡好。
二、清洗蜜枣
三、将粽叶折成簸箕型，加入一些糯米，放两颗蜜枣，最后再加糯米，包好。
四、放入水里大火煮开，再转小火煮三个小时，等枣香米香和粽叶香溢满整个厨房的时候，香糯可口的蜜枣粽子就完成啦!