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【烫干丝的做法 烫干丝怎么做】1、将白干切丝 ， 随切随放入盛满水的盆里 ， 使其散开不要粘在一起；
2、将切好的干丝漂洗四、五遍 ， 然后放入开水锅中烫一遍 ， 捞起 ， 再浸入盛满水的盆中备用；
3、将海米泡发 ， 小香葱洗净切大段；
4、锅内热油 ， 油三成热时 ， 将海米与葱段放入中火煸至葱焦黄；
5、往锅中调入料酒、酱油 ， 糖（量稍稍大一些）；
6、往锅中加入适量水 ， 煮五分钟后 ， 将葱与海米捞起备用；
7、往锅中加入干丝 ， 轻轻翻拌均匀 ， 煮五分钟；
8、关火 ， 淋入香油 ， 拌匀即可 。
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