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【土鸡怎么炖 怎样炖土鸡汤好喝又营养？】1、首先在原材料的选择上面就非常的重要 ， 要选择一只活的并且是饲养年数很长的土鸡 ， 因为这样它的肉质就会更加的鲜美 。
2、同时火候也很重要 ， 一定要小火慢炖 ， 炖的时间非常重要 ， 一般至少要炖四小时 ， 但是时间也不能过长 ， 一般四到五小时之间是最好的 。
3、同时 ， 还可以在鸡汤里面多加一些能够提鲜的食物 ， 像菇类 ， 香菇、金针菇、茶树菇 。如果还想再增加点营养 ， 里面可以放一些枸杞、红枣 。
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