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1、先将水烧开，再放入大米，或者直接用开水煮 。这是因为自来水经过加氯消毒，水中的氯气会破坏米的维生素B1，而水烧开后，水中的氯气会蒸发，从而减少对维生素的破坏 。
【家庭怎么煮饭好吃 煮饭好吃的小技巧有哪些】2、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松 。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香 。
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