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这取决于螃蟹的数量和大小 。
螃蟹的壳很硬 。在蒸煮过程中，贝壳不会像花甲虫或牡蛎一样打开 。相对而言，将需要更长的时间 。通常，将它们煮沸后放入，蒸5分钟，然后根据螃蟹的数量和大小放入 。确定下一步何时蒸煮，例如：
1、将三两以下的螃蟹蒸约10分钟 。
2、三至四两继续蒸约12分钟 。
【蒸螃蟹变色几分钟熟】3、四两以上继续蒸15分钟 。
通常，每增加1两体重，蒸煮时间就会增加大约2分钟，数量每增加三只螃蟹，蒸煮时间就会增加2分钟 。
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