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【糖醋鱼怎么做好吃又简单的做法 糖醋鱼如何做好吃又简单的做法】1、食材：鱼一条、盐适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、料酒少许、葱姜蒜适量、淀粉适量、苏打粉适量、鸡蛋两个、番茄酱适量 。
2、把鱼洗净除去鱼鳞 ， 内脏和腮 。
3、把鱼放进盆里加入适量盐 ， 葱姜蒜末 ， 料酒 ， 腌制25分钟 。
4、准备一个盆 ， 在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调制成浆糊 ， 然后将腌制好的鱼放进盆中裹上浆糊备用 。
5、开火根据锅的大小在锅中加入适量的油 ， 烧制6分热的时候 ， 把鱼放进锅内炸制金黄色捞出备用 。
6、锅里热少许油 ， 加入适量蒜炒香后下番茄酱 ， 加入白糖、醋、盐等材料翻炒 。
7、把鱼放进锅中 ， 开锅小火10分钟后 ， 加入适量淀粉勾个芡就可以出锅了 。
8、将做好的鱼放进盘子中 ， 淋上汤汁 ， 撒些葱丝 ， 美味又好吃的糖醋鱼就做好 。
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