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1、羊汤面所需材料有:老抽、料酒、糖、羊排、葱段、姜片、豆瓣酱 。
2、羊排冷水泡30分钟 , 让血水溢出 , 清洗干净 , 控干水分备用 。
3、准备好作料:葱段、姜片、豆瓣酱 。
4、高压锅起锅 , 下少许底油 , 中小火 , 先煸香佐料 , 再下豆瓣酱 。
5、中小火 , 下羊肉翻炒均匀 。加老抽、料酒、糖进行调味 。
【山西羊汤面的做法 山西羊汤面做法分享】6、根据需要加入热水 , 盖锅盖 , 大火煮到上汽后 , 再中火煮20分钟即可 。
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