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【过期牛奶可以蒸馒头吗 过期牛奶是否可以蒸馒头】1、不要用 。
2、而是说一般酸奶和时间长的牛奶里面含有的是乳酸菌，发酵产生乳酸，程酸味.制作泡菜和醋用的也是这个菌种 。
3、制作发酵面点用的是酵母菌，发酵产生乙醇，就是酒精了 。制作米酒和白酒葡萄酒都是这个菌种 。
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