莼菜什么时候收获?新鲜莼菜的收获季节可别错过了! _知识经验

春季是万紫千红，百花竞放的季节，然而有一种美味的蔬菜也正值这个季节上市，它就是莼菜，莼菜的收获季节到底有多久呢?是在这短暂的春季才能吃到这样的美味吗?当然不是，下面一起来了解一下吧!

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莼菜收获季节【莼菜什么时候收获?新鲜莼菜的收获季节可别错过了!】上图中那长在水里的绿色植物就是被誉为“太湖八仙”之一的莼菜了，是不是觉得很像睡莲呢?其实莼菜就是睡莲科的一种植物，跟睡莲同属一个科，可以说是“近亲”了。莼菜的收获季节在每年的4月份下旬到10月份下旬之间，香椿、春笋等蔬菜都是在短暂的季节才能吃到，而莼菜跟这些蔬菜相比，采收季节真是相当长了，所以喜欢吃莼菜的朋友可有口福了!

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虽然莼菜的采收季节比较长，但是我们一般只采摘刚刚抽出嫩梢的莼菜来食用，所以莼菜真的是难得的美味。大家爱吃莼菜但是知道莼菜的功效和作用吗?小编在这收集了一些资料，希望能帮助到大家。

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莼菜的功效和作用1.解热散热莼菜性甘，寒，能清热解毒。
2.利水、消肿，美容养颜莼菜中含有黏液、多种维生素、氨基酸、蛋白质，有利水、消肿，美容养颜的功效，对于女性皮肤有很好的作用。

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3.防癌莼菜中含一种酸性多糖，它能够增强人体的免疫功能，预防疾病的发生，对某些肿瘤病变的细胞有一定的抑制作用。
4.预防贫血、治疗肝病莼菜中含有丰富的维生素B12 ，它是细胞生长分裂及维生素细胞髓鞘完整所必需的成分，对于防治恶心贫血、肝炎及肝硬化等病症有一定功效。
5.健脑益智莼菜含有丰富的锌含量，而锌是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。