文章插图
【炸蘑菇怎么做简单好吃 炸蘑菇的做法】1、原料
蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克） 。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量 。
2、制法
（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分 。
（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾 。
（3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇 。
（4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成 。
推荐阅读
- 夹烧饼的卤肉怎么做 夹烧饼的卤肉如何做
- 新鲜的猪舌头如何凉拌好吃 新鲜的猪舌头怎么凉拌好吃
- 蔬菜发面怎么做松软好吃 蔬菜发面如何做松软好吃
- 早餐炒生菜怎么做不油 蚝油炒生菜的做法
- 桂鱼怎么做可口 怎么做可口桂鱼
- 杨梅排骨做法步骤 怎么做杨梅排骨
- 苹果手机微信怎么设置主题皮肤
- 怎么煮花生毛豆好吃 如何煮花生毛豆好吃
- 彩虹马卡龙的做法 怎么做彩虹马卡龙
- 腐竹烧肉怎么做好吃 腐竹烧肉的烹饪方法