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【盐干牛肉做法 教你盐干牛肉做法】主料：新鲜牛肉500g、酱油32g、食用油32g、糖38g、盐10g、黄豆酱20g、料酒10g 。
辅料：香料包1个、花椒1串、辣椒8只、卤水汁300g、蒜8粒 。
1、准备所有材料 ， 新鲜牛肉洗干净切成约1.5cm的小块 ， 放入黄豆酱和卤水汁搅拌均匀后 ， 加入已切好的牛肉粒 。放冰箱腌1小时以上或更长时间 。让牛肉充分入味 。
2、把腌好的牛肉粒连同汤汁一起倒面包桶里 。
3、开启面包机烘烤/炖煮功能 ， 时间设置为45分钟 ， 面包机炖煮中 。
4、程序结束后 ， 倒出煮过牛肉粒的汤汁 。
5、此时已开启翻炒功能 ， 时间为25分钟 ， 开启十分钟后 ， 可加入辣椒 ， 花椒等香料 。
6、在程序结束前五分钟放适量的孜然粉 。
7、炒到牛肉干爽软硬适中自己喜欢的程度就可结束翻炒程序 ， 凉后吃会更有嚼劲 。
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