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1、凉拌羊肝：将煮熟的羊肝切成片在盘子里 ， 红辣椒切碎 ， 蒜捣成泥放碗里 ， 加入香油、生抽、醋 ， 倒在羊肝上拌匀 ， 撒上葱花即可 。
2、爆炒羊肝：将羊肝在水中洗净 ， 立刀切成片；加一点老抽 ， 淀粉拌匀 ， 下开水锅焯熟后 ， 冲去浮沫 ， 青辣椒洗净切成片 ， 大蒜切成末 ， 洋葱洗净切成片 ， 姜切成末 ， 干红辣椒洗净；热锅凉油 ， 放入干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香 ， 放青辣椒洋葱翻炒一会 ， 倒入羊肝 ， 料酒 ， 继续翻炒 ， 加盐鸡精翻炒均匀 ， 加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅 。
【煮熟的羊肝怎么做好吃 煮熟的羊肝该怎么做】3、韭菜炒羊肝：韭菜洗净切段 ， 熟羊肝和葱切片锅中热油 ， 放入葱爆香；倒入韭菜翻炒断生；倒入羊肝继续翻炒；加盐 ， 鸡精炒匀即可 。
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