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【鱿鱼脖的做法 炒鱿鱼脖怎么做】1、主料：鱿鱼脖200g、柿子椒100g 。辅料：食盐适量、姜适量、蒜10g、料酒适量、生抽适量、调和油适量、胡萝卜50g、辣椒酱适量 。
2、鱿鱼脖洗净，去除中间的墨囊及鱿鱼嘴，切成块 。
3、鱿鱼脖焯过捞起沥水 。
4、辣椒、姜、蒜切好，油热后放入锅中翻炒 。
5、配料炒至半熟，加适量盐，放入鱿鱼颈 。
6、继续加入盐、料酒、生抽、老干妈等调料，烧至入味即可 。
7、出锅装盘即可享用 。
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