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【清淡鸡腿怎么做 清炖鸡腿的做法】1、准备好鸡腿 。
2、鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥 。
3、将鸡腿捞出，用清水洗净，沥干水分 。
4、把洗好的鸡腿放到高压锅里，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮 。
5、倒入料酒、生抽、盐，搅拌均匀 。
6、选择排骨档，工作30分钟 。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰 。
7、也可以放入香菇、玉米、胡萝卜等配菜一起炖 。
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