大肠刺身
在北极 ， 长相可爱并不能作为免死金牌 ， 相反 ， 还会激起人们最原始的狩猎欲望 。 吃海豹对因纽特人来说 ， 就像我们吃猪肉一样普遍 。
海豹的憋气时间基本上就是5到10分钟 ， 因此他们会在冰封的海面上 ， 给自己留下几个换气的洞口 。 因纽特人就会用最原始的工具 ， 蹲在洞口狩猎海豹 。 只要看到有气泡冒出 ， 因纽特人手中的武器就会瞬间飞出 ， 一击毙命 。
他们迫不及待地将海豹开肠破肚 ， 取出海豹的大肠切成小块 ， 用手上的武器一扎 ， 连同地上的冰雪吃下去 。
因为长途跋涉外加寒风的侵袭 ， 猎手和他们的雪橇犬都已经精疲力尽 ， 这些大肠所提供的热量和脂肪 ， 能最大程度地补充他们损失的体力 。
穆克图克
不仅是海豹 ， 因纽特人还有一种独特的美食 ， 名叫穆克图克（muktuk） ， 翻译过来就是“食用鲸皮” 。
因纽特人会把捉来的鲸鱼连着皮一起切成小方块 ， 切的时候把皮留一截不切断 ， 就这样挂起来进行风干 。 生吃时 ， 鲸鱼皮非常有弹性 ， 脂肪嚼起来会有些腻 ， 带有淡淡的坚果味 。
据说因纽特人制作穆克图克的最优选是独角鲸 。 因为独角鲸的肉里不仅含有大量的糖原和抗坏血酸 ， 同时它们的皮还带有淡淡的榛子味儿 。
不过 ， 现如今工业化污染物已经扩散到了北极 ， 很多因纽特人体内都出现了不同程度的生物富集现象 。
【猪油|盘点因纽特人的奇葩美食，大肠刺身生腌海雀，比鲱鱼罐头还臭百倍】现如今 ， 穆克图克更多的还是一些工厂在制作售卖 ， 如果你到加拿大旅游时 ， 可能就会在超市里买到 。
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