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【用鸡肉丁做披萨的方法 鸡肉披萨的做法】1、主料：高筋面粉100克 。
2、配料：低筋面粉50克、水95克、奶粉8克、干酵母1/2小勺、鸡腿肉200克、蔬菜适量、鸡肉火腿肠1根、青椒1个、马苏里拉乳酪（Mozzarella）约150克 。
3、辅料：橄榄油10克、细砂糖10克、盐1/2小勺、自制Pizza酱适量 。
4、用温水融化干酵母 ， 把面饼的材料全部混合 ， 加入酵母水 ， 揉成光滑有弹性的面团 ， 放在室温下发酵至两倍大 。
5、面团发酵的同时准备馅料 ， 鸡腿肉切成小丁 ， 用胡椒粉和盐腌制10分钟 ， 入炒锅炒至白色即可 。
6、准备好搭配的蔬菜（玉米、胡萝卜和少许豌豆） 。
7、鸡肉肠分两部分 ， 一部分切成小丁 ， 一部分切成片 。
8、青椒切成小丁 。
9、Mozzarella乳酪刨成丝备用 。
10、面团发好 ， 排气松弛15分钟 。
11、Pizza盘中刷一层橄榄油 ， 把面饼整好形放入Pizza盘中 ， 在面饼上刷上橄榄油 ， 留出边缘1cm不涂 ， 用叉子叉上小孔 ， 再次醒发20分钟 。
12、均匀刷上一层自制pizza酱 ， 撒上约50克乳酪 。
13、撒上鸡肉火腿丁 ， 再撒约20克乳酪；
14、铺上鸡肉和配菜 ， 再撒20克乳酪 。
15、放上几片完整的鸡肉火腿片 ， 撒上青椒 。
16、放入预热好的烤箱 ， 中层200度 ， 大约15分钟 ， 临出炉前5分钟 ， 把Pizza拿出来 ， 再把剩下的乳酪撒上 ， 继续烘烤5分钟即可出炉了 。
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