武汉牛肉面的做法 你都学会了吗
文章插图
【武汉牛肉面的做法 你都学会了吗】1、牛肉切块，油放在锅里烧热，爆香花椒、干辣椒、葱姜蒜，放入牛肉块，加一点料酒，炒干，然后加老抽上色，加少许盐，翻炒五分钟 。
2、加水、酱油、陈皮、花椒粉、辣椒粉、香叶、八角、盐、孜然粉、少量味精，淹没肉（水可多一些，因为之后是卤水），煮开，然后用小火焖半小时即可，注意这个汤要味重，否则做好粉之后会淡了或者不香 。
3、用汤泡肉到水凉，然后捞出牛肉切片，再倒入汤里 。
4、细粉或者宽粉烫熟后，加小半碗开水、少许盐、味精、胡椒，再加入几勺卤水，几片牛肉，再根据顾客需要加点辣椒油、香葱、香菜等等，即可完成 。
推荐阅读
- 炒牛肉鸭子怎么做好吃又简单 炒牛肉鸭子怎么做
- 滚筒洗衣机里面的脏东西怎么取出来
- 牛肉的功效 牛肉的功效是什么
- 夏至后面的节气是什么 夏至节气的简介
- 贵州青菜牛肉的做法 贵州青菜牛肉的做法介绍
- 电饭煲煮牛肉多久能熟 电饭煲煮牛肉多长时间能熟
- 五香牛肉腌制方法窍门 五香牛肉腌制方法窍门介绍
- 哪些是湖北明星
- 牛肉怎么做给宝宝做辅食好吃 牛肉如何给宝宝做辅食
- 普通牛肉可以做牛排吗