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如果晒好的是生红薯的话 ， 就需要再蒸或煮的吃；如果晒好的直接是熟的红薯干 ， 就可以直接吃 。
地瓜干 ， 其实就是红薯干 ， 这是很多地方都有的土特产 ， 尤其在福建省连城县 ， 这是一种非常有名的地方食品 。地瓜干吃起来味道很鲜美 ， 而且比较耐嚼 ， 最关键是地瓜干的营养很丰富 ， 比如富含维生素a和维生素b 。
红薯干可以有多种做法：
1、就是将红薯洗净 ， 切成片（或者条）蒸熟 ， 晒干就可以了 。
2、将红薯洗净 ， 切片（或者条） ， 蒸至半熟 ， 然后再晒干 。（这样的会比较韧和香） 。
【生红薯晒干后怎么吃】3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒 ， 就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干 。别有风味 。
4、还可以就用生的红薯片直接晒干 ， 以后蒸熟了再吃 。
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