用料
土鸭半只
五花肉适量
小米辣一把
辣椒粉适量
蒜头半颗
姜片三片
葱段适量
八角桂皮适量
香叶两片
啤酒一瓶半
正宗湖南啤酒鸭的做法
土鸭切块，五花肉切片可厚一点，葱姜蒜改刀，葱没有在图片里面最后面加的（原谅我手忙脚乱^_^）小米辣可切段
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五花肉下锅煸炒至出油颜色片黄，切记五花肉不能煸过了、半干的样子最好，喜欢吃五花肉的可多加一点，我家先生就爱吃里面的五花肉
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依次放入八角桂皮香叶，蒜头姜片煸炒出香味
这里可加一点辣椒粉（凭个人自愿）
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鸭子控干水份下锅翻炒至肉变色，加一点酱油翻炒两分钟加入适量盐，五香粉（可加可不加）翻炒至鸭肉变紧颜色更深黄
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往锅里倒入一瓶半啤酒（啤酒牌子自选）啤酒量可控制在盖过鸭肉即可，如果想吃熟透一点可多加点?然后盖锅盖开始炖鸭子
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听见锅里滋滋声响揭开锅翻炒收汁加入适量鸡精，香油葱段出锅啦！
【湖南风味啤酒鸭的做法步骤图，怎么做好吃】
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