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【月饼制作步骤 如何做月饼】1、将蛋黄裹一层白酒放烧箱180度烤5-8分钟去腥 。
2、植物油 ， 枧水 ， 转化糖浆 ， 面粉过筛倒入碗中搅拌均匀揉搓成面团 ， 静置1小时左右备用 。
3、把面团揉成20个 ， 将准备好的蛋黄和红豆沙馅包入面团中 ， 用月饼模具压成形 。
4、将压成型的月饼刷一层鸡蛋液后放入烧箱180度烧5分钟定型 。
5、这样好吃的月饼就制作好了 。
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