文章插图
1、第一步就是先在面粉里加盐 ， 这样出来的皮才够韧 。
【混沌皮怎么做】2、做馄饨皮用的面团要和的硬一点 ， 尽量多揉 ， 揉到盆光、面光、手光就可以了 。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右 ， 期间再去揉几次 。
3、面团醒置的过程我们来做粉包 ， 用纱布一块 ， 包入适量红薯淀粉后扎紧袋口 ， 等下代替面粉使用
4、面团醒置好了之后 ， 两面都施一层淀粉？
5、然后用擀面杖慢慢擀开 ， 边擀边卷边均匀施力往前推 ， 擀的过程一定要勤施粉 。面皮卷完一次就放开 ， 换一个方向又重新卷？如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度 。
6、面皮擀好之后全部摊开 ， 然后用擀面杖比着划成四方块就好了 。
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