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沉底的茶叶一般比较饱满、壮实，吸水过后，密度比水的密度大，因此下沉 。
【有的茶叶为什么沉不下去】浮起来的直接原因主要有：
一是水温问题，热些就会沉得多且快，凉些就慢.
二是有些茶天生骨子就轻，如黄山毛峰.
三是有些茶由于采摘过密，又施以催长素，茶叶长得很薄，人为造成茶叶骨子轻.
三是制作工艺造成的，蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去.
但是茶叶不会总浮在水面上，刚冲水浮起来是因为茶是干的，叶片中有小气孔，所以浮啦.热水泡了，吸收了水分变重了，就沉下去了.再冲热水，一是因为水流冲击力，另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀，给茶叶加大了浮力，有部分能浮起来.如果多冲几次水，茶叶中吸收满水份就浮不上来了
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