文章插图
建议将其洗净 。
生活中许多人认为小蟹不需要清洁内部器官 ， 但实际上 ， 小蟹的内部结构与成熟蟹相同 。它们也有内部器官和碎屑 ， 但是数量相对较少 ， 但是如果不清洗 ， 不吃也可以增加人体胃肠道的负担 。因此 ， 小螃蟹还需要处理自己的内脏 ， 以维护自己的健康 。但是 ， 清洁过程并不需要像成熟的螃蟹那样复杂 ， 只需去除胃和蟹腮即可 。
如果小螃蟹太小 ， 可以直接食用而无需去除其内脏器官 ， 但是需要将它们浸泡在盐水中并反复洗涤 ， 并且还必须进行漂白 。如果是稍大的螃蟹 ， 则需要除去内脏 ， 因为里面的胃袋中会有细菌 。烹饪时无需处理内部器官 ， 而等到吃饭为止 ， 这样可以省去很多麻烦 。
【小螃蟹要不要去掉内脏】
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