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在黑茶中的小黄点俗称金花 ， 学名又叫“冠突散囊菌” ， 这种真菌长得非常美丽 ， 显微镜下像是一朵朵金色小花 ， 因此得名金花菌 。研究证实 ， 金花菌能改变茶叶的“发香”特点 。微生物学家发现 ， 只要是黑茶 ， 里面都可以有金花 。
黑茶金花的功效作用：【茶叶黄点是什么】1、提高茶叶品质：黑茶金花是一种菌体 ， 它平时会从茶叶中获取营养物质来完成自身的新陈代谢 ， 而且它在新陈代谢过程中会产生多种对人体有益的酶类成分 ， 可以加快茶叶中多种物质的氧化与聚合 ， 能让茶叶的色香味而变得更加出色 。
2、抗氧化：黑茶金花具有超强的抗氧化能力 ， 这种菌体吸收茶叶中的茶多酚以后会分泌产生多种生物活性物质 ， 这些生物活性物质能有效清除人体内的自由基 ， 选手氧化反应发生 ， 能延缓衰老 ， 也能预防疾病 。
3、抑制有害菌产生：黑茶金花在生成过程中 ， 会产生多种微生物 ， 这些微生物不利于其他有细菌的生成与繁殖 ， 所以平时人们冲泡饮用黑茶金花能起到明显的抑菌作用 ， 可以减少多种有害菌对人类身体的伤害 。
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