文章插图
1.首先观察螃蟹的眼睛，轻轻触摸螃蟹的眼睛，新鲜的活跃 。另外观察螃蟹的毛茸茸的嘴，吐气泡是新鲜的，尤其是泡泡数量多而且细密的，一般是刚离水的 。然后轻轻按压螃蟹肚脐，选择蟹腿活跃的 。
2.在保证新鲜度的前提下，观察蟹腿和蟹的腹部 。吃蟹肯定主要是蟹黄 。我们选老蟹弃嫩蟹，同时重的肥壮，轻的肉少！
【什么样的大闸蟹比较好】3.选择腹部饱满、敦实并且带有微微的凸出的；背壳光滑有光泽的；蟹腿上绒毛多而且细密整齐的 。
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