文章插图
1、准备绿豆馅、去皮绿豆500克、水适量、植物油150克、细砂糖100克、熟面粉适量、红豆沙适量、肉松适量 。
2、去皮绿豆提前完成浸泡四小时以上 ， 豆子涨发得厉害 ， 所以水量要加够 。
3、将泡发的绿豆倒入电饭煲中 ， 加少许水 ， 按下煮饭键 ， 煮好后焖20分钟左右开盖 。
4、煮好的豆子非常容易捣烂 ， 所以即使不用料理机打也可以 ， 用勺子的背面轻轻辗压就可以了 。
5、接下去就是炒制 ， 锅中放入豆泥 ， 加少许油 ， 炒至吸收 ， 再少量多次加油；如果太湿就加点熟面粉（面粉可以提前用小火炒熟） ， 但不能加太多 ， 会影响成品口感 ， 如果太干就加油；糖要在水分炒干后加 ， 可以一次性加入；炒至馅细腻抱团即可 。
6、炒好的绿豆馅冷却后分成模具适用的量 ， 搓圆备用 ， 模具用细毛刷均匀刷一层薄油 。
【简单家庭绿豆糕做法 怎么做绿豆糕简单好吃】7、如果需要包馅 ， 就将绿豆馅压成圆片 ， 包入馅心 。
8、方形的模具特别容易蹭到皮 ， 所以先要把准备好的绿豆馅稍稍搓成椰圆形长条 ， 放入模具中 ， 再压平 ， 然后在倒扣在盘中 ， 均匀用力 ， 提起模具 ， 绿豆糕即成 。
推荐阅读
- 亲情网怎么收费 怎么收费亲情网
- 家庭前置过滤器的弊端是什么呢
- 怀孕初期可以吃绿豆吗 怀孕初期能吃绿豆吗
- 家庭如何养护好盆栽兰花 养护好盆栽兰花的技巧
- 好吃的又简单的早餐 简单的早餐做法
- 最简单家常菜做法 怎么做最简单家常菜
- 芙蓉花扦插方法 芙蓉花扦插方法简单介绍
- 五服是几代人 五服的简单介绍
- MP4视频去哪下载？
- 素烧鸭血简单做法 怎么做素烧鸭血