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食用油不能溶于水，主要是因为食用油的分子比水分子要大密度，质量要重，所以食用油不能够溶于水，只能够在水的表面漂浮 。另外食用油对于人类是必不可少的生活调味品 。
食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂 。常温下为液态 。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。
【食用油为什么不能溶于水】
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