本研究以秋茶和春茶为原料 ， 通过改变杀青机的微波辐射功率和转速 ， 并辅助远红外照射的方法 ， 探索微波＋远红外辅助杀青处理 ， 对秋茶、春茶鲜叶杀青效果及干茶品质的影响 。 秋茶试验表明 ， 微波＋远红外辅助杀青时 ， 在高微波辐射强度 ， 高转速情况下 ， 杀青效果较好 ， 杀青效果较好的杀青叶含水量在61％左右 。 春荼试验表明 ， 微波＋远红外辅助杀青时 ， 在低微波辐射强度、低转速情况下 ， 杀青效果较好 。 【绿茶微波-远红外辅助杀青技术研究】完成机构：贵州省茶叶研究所,贵州湄潭564100
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