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【海木耳炖五花肉 海木耳炖五花肉怎么做】1、食材：海木耳，五花肉，葱，姜，大料，干红辣椒，色拉油，酱油，盐各适量 。
2、海木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净 。
3、五花肉洗净切丁；海木耳泡发洗净，揪成合适的大小；姜切片；大葱切段；红尖椒切段 。
4、炒锅倒少许油，油热下肉丁煸炒 。
5、肉炒出油，表面微黄（可根据自己的喜好，怕油腻的可以多炒一会儿，然后把多余的油盛出一些）时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻 。
6、倒入酱油，翻炒至肉块均匀裹色 。
7、加清水没过肉，加盐，海木耳 。
8、大火烧开后转小火炖至肉熟，大火收汁即可 。
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