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云吞的煮法和饺子基本相同,水开后倒入云吞,用勺子轻轻朝一个方向推动,以免粘在一起 。也可以向锅中滴几滴食用油,这也是使云吞不粘在一起的好办法 。待云吞基本都飘上水面后再稍煮一下就好了,如果是馅比较饱满的煮的时间要稍长 。
【怎么判断云吞熟没】云吞又称扁食,是两广地区的特色传统小吃的一种,属于粤菜系 。不同于大部分南方地区的“馄饨”,初期被归类为饼类之中 。之所以叫云吞,是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞 。经过长年的发展,云吞也有了自己独特的风格,外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同 。
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