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【青椒炒豆干 做青椒炒豆干的方法】1、将豆腐干洗净 ， 切成菱形片；尖青辣椒洗净 ， 切成滚刀块；葱白洗净 ， 切成3厘米长的段；姜洗净 ， 切末；
2、锅置火上 ， 放入植物油 ， 烧至五成热 ， 下尖青辣椒块炒断生 ， 下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味 ， 起锅入盘即成 。
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