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蟹黄是绿色的，不能食用 。
通常情况下，吃大闸蟹时会看到绿色的东西 。这可能是由于大闸蟹被污染而导致的变色 。建议不要吃这种大闸蟹，以免危害健康 。
普通的大闸蟹打开时通常为白色和黄色 。白色的是蟹肉，黄色是蟹的性腺和消化腺 。通常，有卵巢，肝脏，腺体，组织液，器官等 。它是黄色或橙色 。但是，在生长过程中有许多影响因素，并且可能看起来是绿色的 。
大闸蟹中的绿色物质可能是大闸蟹的肝脏或粘膜污染 。肝脏是大闸蟹的排毒器官 。进入大闸蟹体内的有毒有害物质会进入肝脏，有色有害有害物质会导致肝脏变色 。
【蟹黄是绿色的可以吃吗？】
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