文章插图
买回来的栗子不要急着剥掉 ， 将它们放在阳台上两到三天 。在干燥过程中 ， 内部果实的水分会蒸发一部分 。这样 ， 果肉会变小 ， 在果肉和果皮之间形成一定的间隙 。
干燥后 ， 用剪刀或菜刀在每个栗子上面切十字形口 。切口时 ， 您可以在栗子下面放一个塑料瓶盖 ， 这样栗子就不会跑来跑去 ， 也不必担心将手切到 。
切完所有栗子后 ， 将它们放入盆中 ， 然后加入沸腾的热水 。请注意 ， 它必须是刚烧开的开水 ， 以使温度最高 ， 在栗子上方5厘米处即可 ， 然后将栗子浸入其中 。
当开水不热时 ， 就可以剥栗子 。您可以看到 ， 栗子的开口比浸泡前明显更开了 ， 这样就非常容易地用皮带壳将栗子直接剥下来 。
【剥板栗实用的小技巧】
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