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【雪耳米酒羹做法图解 非常养颜哦】1、其实银耳不建议买那种漂亮的 ， 特别白的那种 ， 都是经过处理漂白的 那种看去黄黄的反而正常 ， 吃起来也健康 银耳放进一个装入热水的大一点的碗里 一定要水漫过银耳 ， 彻底的泡开 。
2、泡好的银耳用手撕的小小的碎碎的 ， 虽然麻烦了一点 ， 但是做好成品吃时的口感就明白了 。
3、用电压力锅 ， 每次煮出来都特别好 ， 一般来说这种锅不废水 所以比银耳多一点点就可以 时间我是选择银耳炖大概50分钟左右 很多电压力锅只有煮粥键二十几分钟的那就再煮一次 。
4、就会呈现出下面这样滴 ， 你看看满满的出胶 都快融化了但是还是完整的 。
5、今天是做其他的所以干煮银耳 平时加点红枣冰糖 ， 那吃起来皮肤补得 。
6、枸杞子清洗干净后浸泡五分钟左右 ， 据说这样更有利于营养成分的吸收 但是时间也不要太长 ， 银耳快煮好的时候开始浸泡 。
7、煮好的银耳倒入一个小煮锅 ， 开小火 ， 加入酒酿 ， 用勺子搅匀 ， 让两者融合在一起 。
8、加入冰糖 ， 根据个人喜甜程度哈 ， 我放的是土冰糖 ， 就这种大块的黄色的 当然小颗粒的也行 。
9、等冰糖全部融化好了最后熄火 ， 加入泡好的枸杞焖几分钟就可以了 。
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