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【蟹黄干的好还是稀的好】熟螃蟹的蟹黄一般都是干的好 ， 稀的蟹黄大多都是没有熟的 ， 这种不适合食用 。
成熟雌蟹的蟹黄一般指蟹黄未蒸过 ， 蒸完后最好不要吃未熟蟹黄 ， 以免未杀灭的细菌和寄生虫进入人体危害人体健康 。未蒸熟的蟹黄要蒸十分钟以上 ， 才能完全成熟 。不过 ， 未成熟的母蟹蟹黄蒸出来是稀的也是可食用的 ， 但味道略苦 ， 不推荐食用 。
蟹黄是稀的 ， 最好不要吃 ， 因为这种情况下 ， 大部分的蟹黄还没有蒸熟 ， 而且未成熟的蟹黄味道不好 ， 一般没有人会去买 ， 所以蟹黄稀的时候最好是锅里蒸十多分钟 ， 一般在蟹壳变红的时候 ， 蒸十分钟左右就会是成熟的蟹黄 。
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