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【冰镇花螺的做法 冰镇花螺的做法简单介绍】1、食材：上好花螺500克、小黄瓜250克、红尖椒250克、生姜20克、大蒜 20克、小葱5克、香菜5克、酱油适量、陈醋适量、食盐适量、味精适量 。
2、选好上等花螺，洗净待用 。看情况，用相应容器装好水，里面放姜烧沸，放生姜主要是为了给花螺去腥提鲜 。待水烧开后，放入花螺，直到煮熟 。待花螺熟后，用清水再清洗一遍，直到将煮花螺时冒出的泡泡洗净为止 。洗好后用冰块或冰水将浸泡以待备用 。
3、将小黄瓜，红尖椒，生姜，大蒜，香菜，小葱全部洗净切碎待用 。
4、用相应的容器按照个人口味倒入相应的调料，加入辅料充分搅拌，然后导入准备好的花螺均匀搅拌，使得花螺的独特香味和各种辅料的香味充分融合到一块 。
5、装盒，密封，放入冰箱急冻 。急冻两小时后取出食用，口感最佳 。
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