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1、材料：用料嫩豆苗150克，鸡肝50克，生姜10克，料酒、精盐、味精、香油、胡椒粉、鸡汤各适量 。
2、鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒和适量清水浸泡2分钟，入沸水锅内烫一下捞出，控净水 。豆苗择洗干净，切成段 。生姜去皮洗净，切成末 。
【煮鸡肝怎么做好吃 养肝明目豆苗鸡肝汤家常美味做法】3、净锅置火上，倒入鸡汤，烧至微沸时放入鸡肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精盐烧沸，调入味精、胡椒粉，淋香油即成 。
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