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并不是 。
柚皮呈红色是正常的 。一般有两种情况：一种可能是三红蜜柚，另一种可能是由于果皮中色素沉积所致 。
1、三红蜜柚是福建省平河县出产的一个柚子品种 。
其营养价值高于红肉柚 。最新品种红皮红柔柚，稳定性高，果实大，皮薄，果肉无籽，色泽鲜艳，多汁柔软，甜中略带酸味 。它具有早熟、高产、优质的特点 。
根据水果的外观，可以很容易地辨认出三个红色的柚子 。与普通红肉柚不同，三红蜜柚不仅果肉呈红色，而且有粉红色的海绵层和浅粉色的果皮 。因此，只有果皮呈红色、海绵层和果肉的柚子才是三个红色的柚子 。
2、柑橘类水果中含有两种色素 。
一种是水溶性花青素 。血橙是一种典型的花青素 。
另一种是脂溶性类胡萝卜素，如番茄红素和β-胡萝卜素 。
番茄红素是红肉柚子的主要颜色 。番茄红素确实是一种具有良好抗氧化性能的色素，但还没有足够的证据表明它有任何特殊作用 。
总之，只要果肉不受损，柚子皮就可以食用 。
【红柚子皮发红是不是打了色素】
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