新鲜的螃蟹能冷冻吗?


新鲜的螃蟹能冷冻吗?

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活螃蟹可以直接冷冻 , 但解冻之后要尽快烹饪处理 , 以免螃蟹体中的菌类和寄生虫在回温后活性增强 , 大量繁殖 , 不仅会降低螃蟹的营养价值 , 食用后还容易引起腹泻的情况 。天气不热的情况下 , 可以直接养在盆里 , 加入一点水 , 到螃蟹三分之一高就可以了 , 短时间的保存也可以将螃蟹蟹脚绑好 , 以免乱动造成体力消耗 , 然后放在冷藏里边 , 在螃蟹上面盖上湿毛巾 , 可以保持水分 。

【新鲜的螃蟹能冷冻吗?】

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