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如果是真正质量好的不粘锅，就算不加油也可以直接用的，不会粘在锅上 。但是不粘锅也需要维护 。首先，它不能用来煮肉 。因为肉的酸会腐蚀不粘锅的油漆 。这样，高质量的锅会在很长一段时间后粘在锅上 。所以要小心使用 。
不粘锅的涂层通常是称为聚四氟乙烯的物质 。在锅中煮一些酸会腐蚀锅中的金属 。随着时间的流逝，油漆会膨胀并掉落 。内部材料将被暴露 。烹饪时会开始粘住 。如果要保护不粘锅 。最好定期加热锅并给油涂些油脂以进行维护 。
【不粘锅炒菜不放油会粘锅么】
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