但是 ， 需要注意的是 ， 有些植物肉的盐含量很高 。所以 ， 在选购植物肉的时候 ， 务必再三检查产品成分表 。
种植植物肉是不是更环保？
毫无疑问 ， 动物农场所消耗的资源远高于植物农场需要的资源 。动物农场需要消耗大量的水 ， 又因为动物也会呼出二氧化碳……所以动物农场一定程度上也导致了全球气候变暖 。
其中 ， 牛放的屁 ， 就是导致全球变暖的一大因素 。牛放屁 ， 几乎就是向大气释放甲烷气体 。
而植物肉农场对环境的危害就要小很多 ， 也不需要大量的土地和水 。随着节约水资源逐渐成为全球性议题 ， 可以生产肉制品的非动物农场看起来确实很有前景 。
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另外 ， 对一些人来说 ， 尤其是动物爱好者来说 ， 现代世界中最令人感到不寒而栗的一个事实是 ， 为一己私欲 ， 我们人类竟宰杀了数十亿只动物 。毫无疑问 ， 植物肉农场肯定不会直接损害动物的福祉 。
但是 ， 植物肉农场依旧不可避免碳足迹 。植物肉农场的具体碳足迹 ， 仍需要进一步研究来确定 。
植物肉的一大问题
目前 ， 植物肉行业面临的一大问题是 ， 由于缺乏了解 ， 很多消费者并不愿意购买植物肉 。人们觉得 ， 植物肉很奇怪 。当然 ， 人们有这样的困惑 ， 也很正常 。
几乎所有爱吃肉的顽固分子都会觉得 ， 植物肉做的汉堡 ， 荒谬至极 。更多人觉得 ， 植物肉听起来不像天然产品 ， 因而加深了他们对植物肉的怀疑 ， 更不用说尝试植物肉了 。
许多人也不喜欢植物肉的外观 ， 因此不少公司会在产品中添加天然食用色素（主要来自甜菜根） ， 使植物肉产品看起来更像肉 。
几千年来 ， 人们早已习惯吃动物的肉 。人们可能需要一些时间来适应这种激进但更可持续的理念 。
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