文章插图
1、主料：鹰嘴豆100g 。配料：姜1块、香叶4片、花椒1小把、八角2个、干辣椒1个 。调料：盐适量 。
2、鹰嘴豆用清水浸泡过夜 ， 至颗颗饱满、膨胀；
【鹰嘴豆做法 鹰嘴豆的烹饪方法】3、将配料洗净 ， 放入茶包袋封好；
4、鹰嘴豆放入锅中 ， 加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）；
5、放入装好配料的茶包袋 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开 ， 转小火煮15分钟；
6、关火后调入盐 ， 搅拌均匀 ， 盖上锅盖 ， 焖2小时左右即可 。
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