手冲咖啡的五大手法是：
搅拌法、学院派冲煮法、干松屋法、火山冲法和点滴法 。
1、搅拌法
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这办法就是把咖啡粉末磨得比较细 ， 然后加入50克左右的水进行搅拌 ， 然后30秒后再次注入水 ， 直到两分钟时完成注水 ， 而要进行烘培的豆子则需要闷15秒再次注水 ， 一分钟30秒时完成注水 。
2、学院派冲煮法
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学院派这种煮法 ， 由于比大多数的方法简单 ， 咖啡爱好者比较喜欢 ， 操作适合入门级的新手的 ， 只需要从咖啡粉中心往外注水即可 ， 等到粉尘塌陷 ， 再次由里到外均匀的注水就可以了 。
3、干松屋法
【手冲咖啡的五大手法都是什么？】
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用勺子在咖啡粉的正中间挖一个坑 ， 深度大致在粉面三十厘米左右 ， 之后从中间进行注水 ， 直到咖啡液滴落 ， 之后注水方法改为往外画圈 ， 然后把咖啡粉浇湿掉 ， 再用盖子闷蒸 ， 即可完成 。
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