【大乌参怎么发】
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大乌参的泡发方法主要有三种：半油发；纯水发；蒸发 。无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐 。油可使海参溶化，盐使海参不易发透 。大乌参是一道简单的家常菜，主料是水发大乌参1条约重1000克，西兰花300克，葱粒5克，红辣椒末3克，酱油、味精、白糖、清汤、葱油、花生油各适量 。
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