文章插图
1、凉拌秋葵木耳
食材：干木耳一把 ， 秋葵两根 ， 香菜5根 ， 大蒜半头 ， 红椒及黄椒各半个 ， 白醋及陈醋各1汤匙 。
2、做法：
（1）干木耳用水泡发 ， 撒入少许淀粉 ， 利于清洗杂质及沙粒 ， 秋葵与香菜洗净 。
（2）锅中倒入清水 ， 大火煮沸 ， 放入木耳、秋葵焯3分钟 ， 捞出过冷水后沥干 。
（3）木耳撕块 ， 秋葵切块 ， 香菜切段 。红黄椒去蒂去籽洗净后 ， 切成细丝 。大蒜去皮 ， 压成蒜泥 。
【怎么吃秋葵和木耳 秋葵和木耳的吃法】（4）将木耳 ， 秋葵块 ， 香菜段 ， 红黄椒丝 ， 蒜泥倒入一个大碗中 ， 按照个人口味调入白醋 ， 陈醋 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 辣椒油和香油 ， 搅拌均匀即可 。
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