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不推荐用不锈钢容器来发酵制作酒酿 。不锈钢制品除了不能用作发酵米酒 ， 酸奶等产品外 ， 它还不能用于泡茶 ， 牛奶 ， 豆浆等酸性产品 ， 容易腐蚀 ， 而进食会影响身体 。
另外铜制及铁制的容器的容器也不能用 ， 最合适的是玻璃和陶瓷的 ， 它们的性质比较稳定 ， 不容易和酒精发生反应 ， 溶出有害物质 。
【做酒酿可以用不锈钢吗？】
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