10、桃花鸡蛋
桃花山鸡蛋，产于石首东南沿边的桃花山区 。45里桃花山，峰峰相连，处处成荫 。碧绿山林宛如一道天然屏障隔绝了外界污染 。竹园里，山冲中，泉水淙淙，虫鸣唧唧，地势旷野，为天然养鸡场 。荆楚桃花山鸡放养在风光旖旎的桃花山修竹丛林间，觅虫草，啄砂石，饮山泉，吸丽山之灵韵 。
纳秀水之清纯，取万物之精华，蛋黄金橙，质嫩味美，比一般鸡蛋的蛋白质含量高20%，并能在36℃至38℃的高温下保存，其蛋品中蛋白质、氨基酸、多种微量元素及各项营养指标均达到较高水平，对人体具有滋补作用 。深受海内外客商的欢迎 。
桃花山是著名的“荆楚第一竹乡”，风景十分秀丽 。在漫山遍野的竹林中，山民饲养着大群的本地“桃花鸡” 。桃花鸡在茂密的竹林间追虫捕食，饮泉啄石，产的鸡蛋又多又大 。桃花山鸡蛋外表呈粉红色，蛋白清亮，蛋黄金澄，质嫩味美，十六、七个鸡蛋即可达一公斤 。
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