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【包瓜炒肉丁 怎么做包瓜炒肉丁】1、原料：包瓜（酱菜的一种，类似于榨菜或大头菜之类）、腿肉、洋葱、红甜椒、黄甜椒 。
2、调料：盐、花雕酒、淀粉、糖 。
3、腿肉切丁，加入少许盐、花雕酒和淀粉抓匀，腌制一会儿 。
4、洋葱、红甜椒、黄甜椒切丁；包瓜剖开后去籽切丁 。
5、锅内热少许油，加入肉丁滑炒至变色后盛出 。
6、锅内热少许油，加入洋葱炒香 。
7、加入包瓜，加入甜椒丁，翻炒一会儿 。
8、加入肉丁炒匀 。
9、加入适量糖，炒匀即可 。
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