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【美式热狗香肠制作方法 美式热狗香肠制作方法介绍】1、用料：面糊、鸡蛋一颗（带壳60g）、白砂糖30g、低筋面粉100g、食盐1g、融化黄油（或者无味植物油）10g、牛奶70g、无铝泡打粉4g、香肠3根、竹签 、植物油 。
2、鸡蛋打散 ， 加白砂糖搅拌均匀 ， 放入食盐、牛奶、融化黄油（植物油） ， 搅拌均匀 。
3、泡打粉和面粉混合过筛两次（目的是泡打粉均匀混在面粉中）加入蛋奶液中搅拌成浓稠的面糊 ， 提起打蛋器 ， 面糊会缓慢流下 ， 如果流速过快在少量加点面粉 。浓稠的面糊才能挂在香肠上 。
4、香肠煮熟（即食香肠不需要煮）用竹签穿好 ， 挂面糊 ， 提起竹签旋转香肠 ， 使面糊均匀挂在香肠上 。
5、中火热油 ， 八成热后转小火 。香肠放入油锅不断翻面（一定要不断翻面 ， 面糊受热膨胀很快 ， 翻动保证上色均匀）炸到金黄取出即可 。
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