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【桔梗怎么拌好吃 如何做凉拌桔梗】1、食材用料：桔梗适量、辣椒油适量、盐适量、白糖1汤勺、料酒适量、味精适量、鸡粉适量、姜适量、蒜适量 。
2、取适量干桔梗 。
3、加入水没过桔梗 ， 浸泡一夜 。
4、将泡发的桔梗加入盐 ， 用手使劲揉！去掉苦味 。
5、桔梗放入案板上 ， 用刀将桔梗拍烂（易入味） 。
6、用清水冲洗两次 。
7、攥干水份 ， 放入盆中 。
8、准备辣椒油 ， 姜蒜末 。
9、将桔梗中加入盐、白糖、味精、鸡粉、料酒 。
10、加入姜蒜末 ， 倒入辣椒油 。
11、带上一次性手套搅拌钧匀 ， 用保鲜模封好 ， 放入冰箱冷藏24小时 。
12、取掉保鲜模 ， 装盘！表面可撒些芝麻 ， 味道更鲜香 。
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